Emily Kapnek, geboren am 27. März 1972 in Manhattan, New York, ist eine amerikanische Fernsehproduzentin und Drehbuchautorin. Sie ist bekannt für die Schaffung der animierten Serie “As Told by Ginger” sowie der Fernsehserien “Suburgatory” und "Selfie". Kapnek war auch als beratende Produzentin an der Serie “Parks and Recreation” beteiligt und hat die Titelsongs für mehrere Shows geschrieben.