Jean-Luc Gaget débute comme assistant-réalisateur et, parallèlement, réalise ses premiers courts-métrages. Il devient par la suite chef monteur, producteur, puis aborde en 2000 la réalisation de son premier long-métrage "J'ai tué Clémence Acéra". À partir de 2002, il se consacre essentiellement à son activité de scénariste, notamment pour Sólveig Anspach, Lucas Belvaux, Agnès Obadia ou encore Jean-Pierre Améris. Il reçoit en 2017 le César du Meilleur scénario original pour "L'Effet aquatique" de Sólveig Anspach.