要么
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要数一款最接地气的台湾平民美食,相信非「蚵仔煎」莫属,它更获外国人选为「台湾小食类」的冠军,「人气」爆灯。主持庄茜佳、伍正心走访两间店,寻找好吃的蚵仔煎,品尝传承多年的老店古早味。充满鲜味的蚵仔,配上不同蔬菜,以及甜甜辣辣的「海山酱」,层次真的非常丰富。茜佳、正心还跟店主及美食达人Tracy学煮蚵仔煎及海山酱,蚵仔煎要煎得外酥内软,有何秘诀?惹味的海山酱大大提升蚵仔煎的口感,又是如何调配?
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