In Vietnam staunt Gordon Ramsay nicht schlecht, als das Hauptgericht an den Tisch gebracht wird: eine fast 2 Meter lange Schlange, deren Herz noch schlägt! Außerdem kocht er in einem traditionellen Restaurant und lernt die lokale Küchenlegende Mrs. Duck kennen, die einige heiße Tipps auf Lager hat. (Text: kabel eins Doku)